昂刺鱼好吃吗？
我吃过最鲜的昂刺鱼来自浙江杭州的一个小镇，当时和几个朋友去那里玩，在当地的饭店用餐时吃到的。
那条鱼大概1斤重吧（记不清了），清蒸的，鱼肉很嫩，非常鲜美，但是骨头不多，也没有那种土腥味，就是纯粹的鲜，配上姜汁或者醋汁，味道一绝！ 后来也去过不少其他地方的饭店，点过几次昂刺鱼，不过感觉都不太理想，不是骨头多就是味道不够鲜，不知道是不是因为食材的不同导致的呢？
关于“昂刺”这个叫法，我们那边是读第三声的，听起来比较象“ang yi"，不知是否正确？ 昂刺鱼的学名叫黄颡鱼，另外根据生活环境不同又分为湖荡黄颡、沼泽黄颡等。
我们老家那边也有这种鱼，但叫法不一样，一般叫嘎鱼或者是黄角丁之类的，我小时候也钓过不少。
记得以前读书那会在学校旁边的小河里钓过一条挺大的，大概三四两的样子，回家红烧了下，还不错。 黄颡鱼属于底栖鱼类，喜欢生活在静水的中下层水域，主要以小型鱼类为食，比如鲢鳙、鲫鱼、鲤鱼、泥鳅还有鳝鱼等等都是它的食物，所以它本身是一种营养价值不错的食用鱼类，具有滋补健身以及祛风利湿等功效与作用哦~ 据《中国淡水鱼类养殖学》记载，黄颡鱼的个体最大能达到3千克左右；而据《中国水产》2009年的研究报道来看，目前黄颡鱼最大的个头可达5.6kg以上。 话说我以前最多钓过一斤左右的，哈哈……