鸡柳怎么煎好吃？
我常给我家孩子做炸鸡翅、炸鸡腿，但没做过炸鸡翅中，前几天做了两次，一次手贱，结果全失败了…… 所以，今天这道“懒人版炸鸡柳”是在失败的基础上改进的，详细步骤如下～ 准备食材 鸡柳（去骨的鸡胸肉）两条，面包屑20g，鸡蛋1个，玉米淀粉50g，面粉50g，香葱3根，白芝麻适量，孜然粉和辣椒粉各少许。 第一步：调面糊 把面粉和玉米淀粉倒进碗里，加入一个鸡蛋，用筷子搅成糊状后加入适量清水，调成可以流动的面糊状。
第二步：腌鸡柳 在鸡柳里加入一勺小苏打或者食用碱，用手抓匀后腌制10分钟。 小苏打或者食用碱可以去除鸡肉的腥味，但是不能放多了，放多了鸡肉会发苦。 第三步：炸制 锅内多放些植物油，油热后把小葱爆香，然后倒入鸡柳，转中火煎至金黄酥脆（大概四五分钟左右）。 第四步：撒调料 把鸡柳拨到一边，用油刷在锅底刷上植物油，然后依次撒上孜然粉、辣椒面、白芝麻，小火翻炒片刻就可以出锅啦！ 用这个方法做的炸鸡柳外酥里嫩，咸香酥脆，味道好极了~