做蛋糕都有什么果仁？
常用的果仁有核桃仁、花生碎、黑加仑、瓜子仁、芝麻、杏仁片、香蕉片、葡萄干等等。
果仁的种类比较多，可以根据自己的口味进行选择，另外做蛋糕的时候还要注意，不要选择口味太重的果仁。
做蛋糕，特别是做海绵蛋糕，一定要注意鸡蛋的打发，一定要打到出现纹路且不易消失为止。
油和水先混合均匀，依次倒入糖、蛋白糊中继续搅拌，直至成为均匀的蛋糕糊。注意搅拌的时候手要轻，不要破坏了蛋白的气泡。
在戚风蛋糕胚中加入果仁，一般是把烤好的蛋糕冷却后，再用切刀切成长条，把果仁铺上去，然后再切成块就可以食用了。