母蟹怎么烧好吃？
我小时候住在长江边，每年的这个季节，螃蟹都会很多，当时没有冰箱，也没有像样的调料品，所以吃不完的螃蟹都是用黄酒和着姜末腌起来，这样也能存放一两个月不会坏。 后来长大了，出远门读书工作，回家的次数也少，也就没再自己动手做过。上次回来的时候母亲还给我做了一盆红烧螃蟹，我吃了一只，味道还是跟小时候一样好。
其实做螃蟹的方法很简单，用盐水浸泡，等螃蟹吐干净肚子里的脏东西，再用清水冲洗几遍（一定要冲洗干净）。 螃蟹的腹部贴锅，小火慢慢烤黄，然后煎炒，加入姜，大蒜，料酒，盐，生抽调味即可。 小时候最幸福的时刻就是放学回家后，能吃到妈妈烧的菜，现在自己也成为了妈妈，也能为女儿烧她喜欢的菜，感觉真好！