海南的猪脚怎么做好吃？
首先，要选新鲜的猪肘子，刮毛洗净 其次，准备香料，八角、桂皮、香叶、丁香、干辣椒、花椒 再来调个酱汁，老抽、生抽、豆瓣酱 做法： 1.锅里放冷水和全部香料，大火烧开 2.加豆瓣酱和酱油，大火烧开后转小火煮半个小时左右，直至香料味道熬出来 3.加入切好的猪肘子，继续小火焖一个多小时，至筷子可以轻松插入 4.把肘子放入高压锅，倒入刚才熬的香汁，上气后压30分钟左右
5.最后捞起来放在盘子上面 这是刚做好的样子，软烂糯口，肥而不腻 搭配米饭一起吃，美味又营养啊！ 我一般喜欢就着这个菜喝两碗米饭~~~