清汤锅锅底怎么做好吃？
最近突然想喝清汤了(可能是看上了某家新开的港式茶餐厅的招牌炖汤)，于是研究了一下自己家里常用的汤底做法（其实就是老火靓汤嘛） 首先需要准备原料啦~(所有材料都是可以打的很碎丢进汤锅里一起煮的哟~所以不用切得很精细~) 筒骨一斤（超市卖的已经斩好了）、胡萝卜一根、藕一段、玉米一把、葱白两三根、姜一块。
这里注意哦~有些人煲汤喜欢放八角、桂皮等等香料，我家是从来不放的！任何香料都不会放！因为我想保持汤本身的鲜味，而鲜味的来源我只会放过姜和葱。另外有人说鸡汤可以放点胡椒粉去腥，我想说如果你买到新鲜的土鸡的话，那煲好的鸡汤根本没有腥味好么……如果是冻的土鸡（比如市场上那种已经砍块卖冰鲜的）的话，还是建议你放适量胡椒粉。
接下来就是熬汤的过程咯～ 把除盐以外的调料都放在瓦罐里，用小火慢慢熬煮一个半小时左右直到骨头里面入味。中间记得多搅动几次让料味均匀浸透。
等到快熟的时候，加入切成小块的藕和玉米再熬半小时左右就OK啦~~ 最后调入适量食盐和生油就可以喝啦！是不是很简单呢～这锅汤我可以喝三碗饭哒！