怎么拌茼蒿好吃？
2、准备材料 茼蒿500g，花生米1小把，生抽3汤匙（45ml），白糖1汤匙（15g），香醋2汤匙（30ml），胡椒粉1茶匙（5g），香油1/2汤匙（8ml），盐适量；
3、将茼蒿去根洗净，锅中注入水烧沸，放入少许盐和植物油，下入茼蒿焯烫片刻至熟，捞出控干水份，装入盘中；
4、起炒锅烧热，倒入花生油滑锅，随后放入花生，小火炒至酥脆，盛出备用；
5、将生抽、白砂糖和香醋放入小碗中调匀成酱汁，倒在茼蒿上，撒入胡椒粉拌匀，最后放上炸好的花生米即可食用了。 小贴士 1、这道菜中用到了生抽和香醋两种调味品，所以不需要再放味精或者鸡精之类的调味料了。
2、在烹制的过程中，不要急于翻动，待料汁儿均匀地包裹在食材上就好了。