炒黄豆芽怎么做好吃？
1.豆芽洗净后，沥干水装盘待用 2.大蒜拍扁去皮后洗净剁成蒜蓉备用；干红椒用清水冲洗一下，剪成约5毫米左右的段待用
3.热锅放油，烧至五成热时放入一半的蒜蓉，用小火煸香，再倒入干红椒段翻炒几下 4.把倒进锅里的蒜蓉和干红椒段与豆芽一起拌炒均匀至豆芽断生，然后加入少许的盐调味后再倒入剩下的另一半蒜蓉翻匀即可出锅装盘
食材明细
豆芽适量、干辣椒适量、葱丝适量、蒜末适量、料酒适量、蚝油适量、酱油少许、鸡精味精适量、香油少许、花生油适量
做法步骤
1将切好的干辣椒和葱蒜放在碗中，放适量的食醋浸泡几分钟。
2锅中烧油，待油热后将泡好的干辣椒和葱蒜放入锅中煸炒出香味。
3将豆芽放入锅中翻炒均匀，加入适量的料酒继续翻炒，再加入适量的蚝油继续翻炒入味。
4加入少许白糖提鲜，加入少许酱油上色，再加入少许的鸡精和味精提味。最后淋上少量的香油就可以盛盘了！
小贴士
豆芽不宜炒过长的时间，防止营养流失;在炒的过程中可加入少量的高汤可使味道更加鲜美。