什么样的小龙虾好吃？
小龙虾好吃的标准其实就两条，一是新鲜，二是干净。 小龙虾这种食材，非常娇气而且生命力极强，对环境要求非常高。要想吃到健康、新鲜的虾子，我们一定要选择大的店去吃得放心。现在市面上很多贩卖小龙虾的店铺，都是批发来路不明的虾子，这样的虾子食用起来很有可能出现中毒的情况。 因此我们要注意以下几点：
1.先看颜色：优质的虾子体表的颜色应该是清浅的灰色或者橄榄绿色，如果是纯黑色的，很有可能就是已经不新鲜的虾了；
2.再看体型：优质的小龙虾体型都是比较均匀的，腹部和背部不应该是有太多毛刺的，如果是肚子上毛刺太多了，那说明这个虾是不太新鲜的；
3.看活力：优质的小龙虾都是活蹦乱跳的，如果打开包装之后，发现小龙虾已经开始死亡，那么就不要购买了，因为这个时候的虾肉开始腐败，吃起来味道会不太好。
4.捏一捏：优质的小龙虾肉质紧实，而且外壳比较脆，很容易就能被捏开，要是用手轻轻一挤，虾头就能整个被剥下来，那种个头较小，或者用指甲抠都抠不下头来的，一般都是不太新鲜的虾了，要尽量避免购买。 另外，在挑选的时候，最好挑那些头部比较大的，这样能保证有比较多的虾黄，吃起来更香。
最后提醒大家，无论是买回家自己煮还是在外面吃，一定要确保煮熟煮透哦~！