冷菜什么好吃？
要说最经典的，还得是五丝。材料很简单，土豆、胡萝卜、葱白、香菜、青瓜，调上酱料就行啦~ 首先把五种材料分别切丝（香菜和葱白留下葱花），放在盘子里，淋上调味汁儿（用生抽、米醋、白糖、胡椒粉调成），撒些葱花和香菜末，拌匀即可！ 脆嫩爽口的五丝就做好了～是不是超简单！ 当然，最简单的菜肴往往也最难呈现最佳的色香味。要想更出彩，不妨加点花生米或者榨菜，拌成二米饭，味道更赞哦～
当然除了五丝外，黄瓜拌刺梨、花生拌腰豆、芥辣鸭下巴等也都是很不错哒～ 想要菜品更加美观，还可以加入少量油辣椒、麻酱、花生碎、碎核桃仁等。这些细节上的处理，就取决于你自己的喜好啦！ 不过要注意一点，很多食材含有维生素 C ，如果同时食用黄瓜和胡萝卜，就会破坏人体对维生素 C 的吸收。所以，这两种蔬菜最好单独食用，不要一块儿拌在盘中啦！