鱼胶怎么烧最好吃？
鱼胶俗称花胶，是用鱼鳔做的食材，和燕窝、海参并称为“海八珍”。 鱼胶富含胶质蛋白，脂肪含量少，营养价值高。具有增强免疫力、抗衰老、多人体细胞生长起着重要作用。女性经常服用鱼胶能够有效滋润皮肤，减少皱纹的生成。对孕妇来说更是好处多多，不仅能够帮助胎儿发育，还能使分娩更加顺利。 那么这样一道非常有营养的好食材，应该怎么烧才好吃呢？今天就教大家几道简单又美味的鱼胶做法~
1.【鲜奶炖花胶】
准备材料：花胶300g、牛奶250ml、姜汁50g、白糖适量
制作过程：
（1）将花胶用清水浸透发胀后洗干净，切成小块；
（2）把切好的花胶放入炖盅内，加入凉开水，炖盅盖子要盖上，放进锅内用小火炖约两个小时；
（3）加入白砂糖搅拌至溶解，再倒入纯牛奶继续用小火煮半小时即可。
2.【冰糖百合花胶汤】
准备材料：花胶30g、干百合15g、南北杏10g、无花果2个、猪展400g、生姜2～3片
制作过程：
（1）所有食材洗净，浸泡；
（2）把所有原料放进瓦煲里，加入清水3000ml（约12碗水量），先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量的食盐和生油便可。
3.【黄瓜花胶汤】
准备材料：黄瓜1条、花胶150g、瘦肉250g、生姜2~3片
制作过程：
（1) 花胶提前用清水浸软，刮去表面粘液，冲洗干净；
（2）黄瓜去皮切片；瘦肉切块；生姜切丝。
（3）砂锅烧热，放入花胶、瘦肉、生姜丝，大火煮沸，然后改小火慢熬2小时。
（4）最后加入黄瓜片，继续小火熬1个小时左右，加盐调味就可以了。