娃娃菜怎么炒的好吃做好吃？
我小时候特别爱吃娃娃菜，记得那会生活在农村，每年到了秋冬季就有卖这种菜的，一车车拉来，然后就在大街上卖，一辆大卡车大约可以装1000多斤，每次买五块钱的，可以吃两天，把外面一层薄薄的菜叶剥掉，留得嫩黄色的菜芯和薄薄的叶子，用油、盐、酱油、五香粉、辣椒面等拌在一块，真的是香脆好吃到爆啊！
后来长大了，出去上学工作，就很少吃到这样的菜了，有一次去北京一个超市买东西的时候，发现卖蔬菜的区域里有卖娃娃菜的，仔细一看，原来就是北方常见的小白菜，就买了一点，回来以后用热水焯了一下，外面那层薄薄的衣服就掉了，完全失去了小时候的味道，从此对娃娃菜再也没有什么好感。
前几天突然想吃了，又想起了小时候在大街上买的那种娃娃菜，于是搜索了一下淘宝，竟然真的有卖的！！！顿时兴奋了起来，马上下单，终于尝到了久违的味道，真是欣喜若狂。 下面分享一下我的做法。这是我买的娃娃菜，好大的一个呢。
先用水焯一下，记住千万别整个放进去，容易烂，可以撕成小块，锅里热油，放入剁碎的豆瓣酱，小火炒出香味后，加入花椒粉、生抽、白糖提鲜，炒匀后倒入娃娃菜，大火快炒，出锅前撒入葱花，好吃至极的娃娃菜就好啦~