兔肉怎么焖好吃？
做法非常简单，新手小白也能一次成功！ 准备好用料：兔肉、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱（或者老干妈）、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、白糖 第一步：兔肉斩成小块，放入姜片、蒜粒、干辣椒段、2勺豆瓣酱（或者1勺老干妈）、3勺生抽、1勺老抽、适量胡椒粉、花椒粉、白糖抓匀腌制半个小时以上 第二步：干锅不放油，直接下兔肉块干煸至表面微焦 第三步：加入1碗料酒或者开水，没过兔子，大火煮开后小火慢炖40分钟左右 第四步：最后大火收汁即可~ 注意： 1.这道菜不需要放盐了，因为豆瓣酱和老干妈都有咸味；如果颜色不够可以用适量老抽调味。
2.喜欢软烂口感的多炖一会儿，喜欢嚼劲儿的就少炖一会~(我比较爱吃有嚼劲儿的东西所以没炖多久)
3.不喜欢吃辣的可以不放辣椒，少放豆瓣酱和老干妈~