瘦肉怎么煲好吃？
想要做出好吃的瘦猪肉，需要掌握几个小技巧哦！ 首先在选材上，要选购新鲜的瘦肉。如何判断有没有保鲜剂？最简单的办法就是看颜色了，正常新鲜猪肉的颜色是鲜红色的，而使用了保鲜剂的猪肉颜色会显得暗沉一些。
另外，我们可以通过观察表面判断是不是新鲜猪肉，没有使用过保鲜剂的猪肉表面有一层光泽，而且比较紧致；而如果肉已经发干了，或者表面有一层油脂（这是脂肪非蛋白质的沉积），说明它已经不新鲜了。 不新鲜肉类会产生毒素，危害健康，所以我们一定不能买回不新鲜的肉类。 其次，要用清水将瘦猪肉清洗干净。清洗的时候千万不能有油花，否则会很难清洗。 如果发现有血水出来，可以将瘦肉放在水中浸泡一段时间，再仔细清洗一遍。 最后一步，是将瘦肉切成块状，这样更容易入味！
做好这些准备工作后，接下来就可以开始熬鸡汤啦！ 鸡汤的味道能不能更好吃，关键就在于调料的选择和用量。想要让鸡汤味道更鲜美，可以在里面加入少许白酒、黄豆酱或者豆瓣酱，既能去腥增香，还能让口感更丰富。 但是需要注意，白酒和豆瓣酱都有一定的着色作用，如果颜色不够红润可以适量添加。
为了喝起来更健康，也可以在汤里加些枸杞、桂圆等食材。 喜欢清淡口的宝宝也可以适当少放食盐。总之，根据个人的口味适当调整即可。