洋葱土豆茄子是什么类？
土豆在生物学上虽然是蔬菜，但是属于粮食类食物。因为土豆在营养上主要提供的成分是碳水化合物，而且是容易被消化吸收利用的淀粉。其他一些矿物质成分在大米中也有，只是含量高低的差别。
而且在实际生活中，土豆也常常用来代替主食，并不和其它蔬菜一起食用，所以人们习惯上还是把土豆当成粮食类食物。
另外，营养学界对于新资源食品的管理也有相关规定，对于能够代替部分粮食的特殊食品，比如葛粉、薯芋类等，都按照粮谷类食物来管理。
茄子和西红柿可以当水果吃
营养学上所指的蔬菜、水果，不同于日常生活中所指的蔬菜、水果。所谓蔬菜是人们日常生活中当作蔬菜食用的所有草本植物的茎叶。像甘蓝、空心菜、油菜等绿叶菜，萝卜、土豆等根茎类都是蔬菜。
而营养学上的水果，主要是指人们作为水果生吃的供果用植物的嫩茎、嫩叶和果、核果及浆果类，如桃子、梨、橙子、柿子以及葡萄、草莓等，也就是指日常生活中当水果生吃的植物性食物。