大蒜炒饭好吃吗？
非常好吃，蒜香浓郁，余味无穷 大蒜有“地下长蛇”之称，营养价值自不必说，含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2等营养物质；药用价值也不小，可以消肿杀虫，防治流感，对痢疾、肠炎也有很好的疗效。
作为传统的调味品，大蒜的气味独特的，喜欢的人特别喜欢，不喜欢的人闻都不愿闻。然而就是这种特殊的气味，让大蒜的味道在饭菜里显得特别的与众不同，让人吃了就难以忘怀。就像辣椒一样，你有可能讨厌吃，但一旦喜欢上，就会疯狂爱上。
以前总觉得大蒜味道奇怪，不敢接近，但后来因为学习和工作，去了许多地方，接触了许多的当地人，发现他们做饭都喜欢放蒜--陕西的擀面皮会放入蒜泥，四川的麻辣火锅也会放蒜瓣，湖南的毛家饭店以炒糖色和放大蒜闻名…… 后来自己学习了厨房知识后才知道，原来适当放些大蒜能去腥增香，刺激胃酸分泌，帮助消化。而且新鲜的蔬菜与大蒜放在一起放置一段时间再烹制，其中的维生素并不会损失很多呢~所以，在大蒜的加持下，食物的营养并没有减少哟~
今天做的这道【大蒜鸡蛋炒饭】，蒜香扑鼻，回味悠久~喜欢的朋友一定要试试看！
食材 大米适量、隔夜饭一小碗、大蒜3颗、胡萝卜半根、鸡蛋2个
调料 生抽1勺、老抽少量、白糖1小勺、食用油少许
做法 ① 准备好所有的食材，大米用清水浸泡半个小时以上，大蒜切丁、胡萝卜去皮切丁备用 ② 锅里倒入适量的清水煮开，然后加入泡好的大米，先用大火煮沸，再转成小火慢慢熬煮 ③ 另起油锅，打入两个鸡蛋，用筷子搅碎，放入锅中，用最小的火煮成型，关火待用 ④ 锅中再加入少量的油，下入切好的蒜末和胡萝卜丁，小火煸炒出香味 ⑤ 倒入之前熬好的米饭，加入一勺生抽、少量老抽、白糖提鲜，大火快速翻炒均匀上色入味，最后把炒熟的鸡蛋放进去翻拌均匀就可以啦～ 一碗香喷喷的大蒜鸡蛋炒饭就做好了～金灿灿的，看着就有食欲吧～尝一口，蒜香四溢，太美味了～