茶泡饭的做法用什么茶？
我最喜欢吃的一款日本料理就是茶泡饭，这款美食在东京的街头巷尾都有卖，价格也不贵，一份只需要300-500日元（12-18人民币），价格便宜量又足。 很多人应该不知道什么是茶泡饭，其实就是把米饭用茶水浸泡而成，在米饭里加入葱花、海苔碎等配料，拌着喝起来别有风味~ 做一杯好喝的香醇饮料！教你三招。 第一招，选择优质茶叶。 想要茶泡饭好喝，那么茶叶的选择就非常关键了。一般来说，绿茶和乌龙茶都是不错的选择，如果用红茶或者熟普洱来冲泡的话，可能会影响口感哦~ 第二招，掌控冲泡手法。 很多茶友在冲泡茶叶的时候都喜欢用高温冲泡的手法，其实这样的做法是不太正确的。因为温度过高会破坏茶叶中的营养物质，比如茶多酚，如果高温泡茶很容易流失掉。最好的冲泡手法应该是多冲水，慢倒茶，让茶叶可以慢慢地舒展开来，茶多酚等营养成分也能更好地释放出来。 第三招，掌握冲泡技巧。 除了以上两点外，我们还要注意冲泡时茶叶和水的比例，一般说来是1：50，也就是1克绿茶用50毫升开水冲泡即可。
除了直接饮用外，大家也可以尝试把绿茶或者乌龙茶放到饭里一起泡，做成一款特色的茶泡饭。 另外，除了直接用绿茶或者乌龙茶来泡饭之外，我们也可以试试其他的方法。比如在白粥里加入绿茶粉或者乌龙茶粉，调成淡绿色的茶粥，这样看起来也很有特色呢~~ 你还可以试试在米饭上铺一层绿茶粉，然后盖上盖子焖20分钟左右，这样一来，每粒米饭都被染上了淡淡的绿色，看着就非常有食欲啦~~ 做好一瓶好喝的饮料，其实很简单，从选合适的茶叶开始吧～