可乐豆腐好吃吗？
哈哈，这个问题问对人了，可乐豆腐是我们这里的一道特色菜，属于家常菜一类，主要原料是豆腐和肥肠，辅料有青红椒、豆瓣酱、葱花等。制作过程是这样的——
一、将豆腐切成厚片，用油炸至表面呈金黄色，捞出控油待用；
二、把切好的辣椒和郫县豆瓣放到油锅里爆香，随后放入炸好的豆腐一起翻炒；
三、豆腐快熟的时候加入生抽、白糖、葱花调好味道，让豆腐充分入味；
四、最后一步是最重要的一步，也就是可乐的放法。一般有三种，一是直接把可乐倒进锅里，这样出来的口感比较稀；二是把可乐倒进碗里，再把切好的瘦肉放进锅里一起炖，这样出来口感比较好；第三种就是把排骨汤或者肉汤倒进锅里，再加入适量可乐，这个做法比较适合做火锅底料。 个人推荐第二种方法，因为第一种方法做出来的豆腐颜色有点发黑，看起来不太好看，第四种办法做出的口味太浓，不适合这道菜。