菠萝拌什么好吃吗？
菠萝最好吃的做法，就是酸甜脆爽不涩嘴！ 做菠萝的诀窍在于用糖腌制去涩！ 很多人吃菠萝会有酸涩的口感，主要是由于菠萝中含有多酚类成分，如黄酮类、花青素等，这些物质都具有抗氧化作用，因此吃之前用糖淹制一下就可以去除这种酸味了。 当然要想把菠萝做得更好吃，还需要注意以下几点：
1.削皮：很多人都没有处理好菠萝，其实只要将表面的叶子去掉后，把根部也切掉，再用刀倾斜45度角给菠萝刮去外皮，就能得到一块光光亮亮的菠萝了，这样处理过的菠萝再切块，不仅好看而且很好切。
2.泡盐水：用刀将菠萝切成丁或者块状，然后放进盐水中浸泡30分钟，这样可以起到杀菌的作用，而且还能让菠萝的口感更加香甜。
3.油炸：在锅中加入适量的植物油，油温达到6成热时，把切好的菠萝放进锅里炸一下，捞出控油；如果喜欢吃酥脆一点的菠萝，可以过一遍热油进行二次翻炒，这样的菠萝会更香。
4.拌糖醋汁：准备一个碗，加入白糖和白醋，搅拌均匀后，把炸好的菠萝放进去蘸着吃就可以了。 其实最简单的吃法就是直接蘸白糖吃，甜中带酸，回味无穷啊~ 我是很爱吃菠萝的，偶尔会买一个回来吃，不过我发现超市里的菠萝很多都是被浸泡在盐水里，这就让我很奇怪了，难道是怕我们买回去不会处理么？