黄瓜怎么冻好吃？
我试过把黄瓜放进冰箱冰一晚上，第二天再拿来做水果沙拉或者拌凉菜吃，味道不错；也试过放进冷冻室，拿出来做成速冻黄瓜条，口感有点像虾条，不过味道要差些。 如果想保持黄瓜原本的味道而且能长期保存的话，建议用保鲜膜封好口后放到冰箱的冷藏柜里慢慢吃，这样既不会让黄瓜变质腐败，也不会流失太多的水分和口味。 不过我最喜欢的吃法还是直接买鲜榨的黄瓜汁来喝，清甜解渴，还能清热去火！
我家夏天都是整根整根地买黄瓜，洗干净之后直接用刀拍碎，然后切成小段，放入碗中，加入少许白砂糖搅拌均匀，盖上盖子，闷10分钟左右就可以吃了。如果嫌这么做太麻烦，也可以一次性多买一些，用保鲜袋或保鲜膜包好后放进冰箱冷冻起来，想吃的时候随便取出一条，用清水冲洗干净，直接拿勺子舀着吃就可以了。又脆又嫩，清爽甘甜，比冰淇淋还要美味呢~
除了凉拌、生吃之外，用黄瓜来做汤也是不错的选择哦～比如这款“椰香黄瓜汤”就特别好喝，不仅味道清新爽口，而且有淡淡的椰香味，让人喝了就会爱上海底的味道……
材料：黄瓜2根、椰浆300毫升、牛奶500毫升、冰糖2小块、大米适量 做法： 1、大米淘洗后浸泡半个小时以上，黄瓜削皮切段备用 2、锅中放少量油，冷锅冷油倒入切好的黄瓜段小火煸炒至软（这一步是为了炒出黄瓜里的水分） 3、将炒过水的黄瓜拨到一边，锅底留些汤汁，放入洗净沥干的大米，用中小火煮开花 4、这时可以开始打椰浆了，把椰浆、牛奶和冰糖一起倒进搅拌机里打成均匀的糊状 5、待米煮熟开后，马上倒入椰香糊，用筷子搅匀，再焖5分钟就大功告成啦！ 这道汤的味道要比想象中浓郁的多，一口下肚，暑气全消啊～ 除了这道汤以外，再用剩下的一些食材，再来做个水果沙拉吧！
黄瓜、苹果都可以直接放在碗里用勺刮成细丝，然后把它们混合在一起，加入少许糖和沙拉酱拌匀即可。清爽可口，酸酸甜甜的，真的很开胃呢~~