茄子饼怎么烙好吃？
我做的茄子的做法是切大块（不喜欢吃茄子的可以切稍细的丝），放盐杀出水分，滤掉，留下水，把淀粉放进去搅匀，上锅蒸15分钟左右就可以了。拿出来放在盘子里，用葱花、姜末炝锅(或者用花生油、黄油)，加番茄酱、白糖、生抽，熬一下，浇在茄子上就好了。 这样做出来颜色好看，味道酸酸甜甜，特别开胃。
我做过最离谱的茄子做法是用油炸着吃……炸到金黄色，酥酥的，脆脆的，配上辣椒面，咸咸的香香的，非常好吃！但是我感觉太油了，不太健康… 后来我还尝试过烤茄子、肉末茄子、醋溜茄子等等做法，但是觉得还是最简单的蒸茄子最好吃~