黄椒怎么凉拌好吃？
夏天就要到了，最近特别喜欢吃凉调的食物，于是就想到了用黄辣椒做一道凉菜，正好家里也有，那就动手做一下吧！ 所需食材：黄辣椒、大蒜头、小葱、香菜；
调料：生抽、香醋、老干妈、食用油 第一步：准备食材。
第二步：将黄辣椒清洗干净后去籽切丝。（去籽的方法有很多种，我用的是刀削） 大蒜头剥皮后切成末，香菜、葱也切碎备用。 第三步：在碗中倒入两勺生抽、一勺香醋、半勺老抽、一勺老干妈搅拌均匀调成汁。 第四步：锅中热油，倒入蒜末爆香，然后加入黄瓜丝翻炒片刻马上关火。 第五步：在碗里加入切好的黄辣椒和炒好的蒜末，然后浇上刚刚熬好的酱汁，再撒上一把小葱花，放点香菜点缀一下就可以啦！ 用大火爆炒的黄瓜吃起来很脆爽，搭配着酸辣的味道，一口下去超开胃！ 这道菜做法其实还是挺简单的，主要是调料汁的时候要注意，一定要按照个人的口味去调制，咸淡度以及辣度和醋的比例都要合适，不然会影响最后成菜的口感！不喜欢吃太辣的也可以像我一样少放一点辣椒，多吃黄瓜和鸡蛋清也是可以的。