炒鸡蛋饭如何好吃？

宦俊烨宦俊烨最佳答案最佳答案

米饭最好提前泡一下，这样炒的时候更容易入味。打散的鸡蛋里加少许盐、生抽、老抽、料酒，搅拌匀了备用。 大米淘净后，浸泡半个小时左右，可以更好吸收味道。 切点葱花或者蒜末放进去会更香哦！ 锅里热油，倒入蛋液迅速翻炒熟，盛起来备用。 重油的蛋液会蓬松鲜嫩很多~ 锅里再加一点油，加入米饭快速炒至松散、均匀上色，再撒点味精和葱花增香添色即可。 一碗好吃的酸辣鸡蛋炒饭就做好了！是不是很简单呢～

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