龙虾焖什么好吃？
我推荐麻辣虾尾，做法如下 选新鲜的虾，清洗几遍，把尾巴处的脏东西挤出来，然后放入加了花椒、辣椒的沸水锅里煮至半熟状。捞起后沥干水分待用。 这道菜最重要的就是煮虾的水，最好是加有花椒和辣椒的，这样可以更好去腥增香。
锅烧热后加入油，放入切好的葱姜蒜爆香，再倒入豆瓣酱、火锅底料炒出红油，随后加入一碗水或者高汤，大火煮沸后，把虾尾放入锅中，加入少许生抽、老抽、糖提鲜，然后盖上盖子慢慢焖。 等汤汁收得差不多了就可以盛盘了。吃的时候可以蘸着配料吃（剁椒、陈醋、葱花），也可以直接吃 虾的味道好，关键还得做得入味。很多人做都只放了姜葱蒜这些简单的香料，其实可以多放些香料进去，比如八角、桂皮、香叶，这样可以让虾更“入味儿”。
当然最重要的一点是，一定要小火慢煨，火太大了容易把虾煮老。 另外，买回来的虾可以先加盐腌一下，这样煮的时候更容易入味。 我一般晚上把虾洗好了放冰箱里腌制起来，第二天做，这样可以更好地入味儿。