什么鱼切成块好吃？
那必须是巴沙鱼啦！又称为泰国罗非鱼，是泰国出口量最大的鱼类品种之一 超市冰柜里卖的生鱼鱼肉很嫩，颜色也很漂亮，但是腥味比较重 用开水焯一遍可以很好地去除异味。
做酸菜鱼、水煮鱼都可以用（当然最经典的还是酸菜鱼啦），我自己最爱用的做法是炸酥再熘一下，外酥脆，里嫩的口感让人欲罢不能啊~ 爱吃辣的可以配点干辣椒粉和麻辣酱，我是不加辣椒都吃得津津有味那种～
因为鱼肉里有淀粉的存在，所以炸熟后放点糖和醋味道更好 放点香菜葱花配色也好看～ 每次炸好一大盘，自己吃的开心，朋友们也赞不绝口，简直是满分推荐啊～