羊胃怎么吃好吃？
在烹饪方法上，羊胃最好是炖着吃，因为羊的胃肠道中有很多消化酶，这些消化酶有很好的药用价值，如果是爆炒或者是油炸的话都会破坏这些消化酶，影响药效； 其次是吃法，最好将羊胃切成片状，这样更好入味儿，而且也不会因为体积太大而难以下咽。如果不喜欢切薄片，也可以整块炖汤喝。
接着说调料，因为本身羊胃的味道是偏膻一些的，所以不太适合用重口味去烹饪，只需要简单的葱、姜和料酒去腥即可。如果用大量花椒或者辣椒，反而会压制住羊胃本身的香味。 最后简单介绍一下关于羊胃的营养保健价值。其实除了我们已知有健胃作用之外，还有补肾虚、壮阳、益精血、改善畏寒等情况。
《本草纲目》中记载：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健脾”。这是因为羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁等微量元素；而且由于它味甘性温，所以有温补的作用，能够治疗多种体虚症。 现在生活水平的提高，使得人们对于饮食的要求不仅限于吃饱穿暖，而是更加追求美味和健康。而羊胃正符合这两个要求，并且营养价值丰富，值得一试。