我吃过最好吃的烙饼是鸡蛋辣椒馅的，这个馅真的超级好吃！做法也简单 首先和面 然后做馅儿 我比较喜欢吃辣的所以多放了一点辣椒，如果喜欢辣的可以放更多的辣椒哦~ 然后把调好的肉馅放到面皮里（可以放葱花等调味品） 其实最麻烦的一步就是擀皮了 不过为了吃到好吃的馅饼这也是没办法的事情啦～
擀成一个薄薄的饼就可以喽 烙饼的时候注意给饼翻个面，让它充分上色～
这样一道美味的就做好啦！金黄酥脆的小饼子配上绿油油的辣椒圈真的是绝了！ 喜欢的话可以关注我 @我的小吃日记 ，我会每天给大家更新一个家常菜的做法。
辛蕤鑫优质答主烙馅饼什么馅都好吃，馅饼馅料多以荤素馅为主，荤馅一般用猪肉、牛肉、羊肉，素馅可以搭配韭菜、青椒、白菜、茴子白、南瓜、萝卜等。
制作方法
准备500克的中筋面粉，加275毫升温水搅成面絮，再揉成光滑的面团，然后用保鲜膜盖上饧15分钟。
把饧好的面团搓成长条，分成大小均匀的面剂子，擀成圆饼皮，再放上肉馅，馅料可以放韭菜猪肉、萝卜猪肉、茴子白肉馅等。
包馅饼和包包子的方法一样，馅料都放在中间，然后提溜着往里掖，最后封口。
馅饼口子朝下，擀成馅饼生胚。
平底不粘锅烧热，放少许油，下入馅饼胚，上面也刷一层油，中小火烙制。
底部金黄后翻个，再把另一个面也烙制金黄，最后烙馅饼就做好了。
小贴士
烙馅饼面要饧一会儿，馅饼才柔软好吃。
馅饼口朝下擀馅饼胚，馅饼口收紧不露馅。
