好吃的麻花怎么炸？
酥脆又好吃的麻花在炸制过程中，需要注意以下几点： 1、和面时要掌握好面和水的比例，一般500g面粉配上240ml的清水即可。和好的面团一定要均匀软滑又具有一定韧性，太硬的面团不易操作。 2、面要和得稍微硬一点，因为炸制的过程会蓬松起来。 3、面团要先发酵后炒制，这样才会十分酥松。一般发1个小时左右，面团变成原来的2-3倍大小就可以了。
4、麻花的形状可以根据个人喜好做成粗细长短不一的条状。 5、把揉好的面团分成若干个小剂子，然后把每个小剂子都搓成细长条，每两个小剂子之间要留一定空隙。
6、把做好的麻花放入烧热的油锅中炸至金黄后即可捞起沥油，待冷却后食用更酥脆。 除了以上步骤外，大家在实际操作时还可以根据自己的经验和习惯适当改进。比如揉面的过程可以让其充分饧发，做成的麻花会更柔软；用热油锅烫熟也可以让麻花更加酥脆……总之大家要多加练习，掌握技巧后就一定能做出酥脆又美味的麻花啦！ 如果你按照我这个方法做了并且觉得非常美味的话，欢迎点赞告诉我噢～