猴子肉怎么烧好吃？
猴脑、猴肝、猴心、猴肺等等，以前在峨眉山的饭店里都见过，也吃过，做法是跟兔脑、兔肝之类的做的一样，属于下酒菜或者小菜，分量非常少，感觉就一点点。 不过要说最好吃的，我觉得还是猴脑。因为据说脑浆里有丰富的蛋白质和脂类，所以吃起来特别香。
当然这个“脑”可不是指的脑子，而是指的猴的头部的所有器官，包括眼睛、鼻子等，做之前都要用刀刮干净。 至于为什么不是吃猴子整个脑袋呢？那是因为佛门弟子清规戒律里面有一条是不准吃活的动物（除了人类），所以不能把整只猴都给煮了。如果真要吃肉，就只能吃已经死了的，或者像拔毛、去内脏那种处理完以后的。 但既然佛门都不忌讳杀生的佛教弟子们为啥还要自己规定这条戒律呢？ 因为杀生的目的是为了食用，而食用又会有杀生业报，所以为了避免这种业报，才制定了这一条规定。