脊骨炖青菜好吃吗？
我吃过最好吃的猪骨汤是广州的“清润”，用筒骨煲的，很清甜，一点腥味都没有，但是我觉得骨头太油了，不适合放在火锅里吃。 另外，我还喜欢喝“生滚粥”，就是粥底用文火先熬一个半小时，然后加入新鲜的食材煮熟，我喜欢把瘦肉、鱼片、鱿鱼等等放到粥里面煮熟之后再放盐调味，这样煮出来的粥味道非常鲜，口感很润滑。
至于排骨，我最喜欢吃的是“菠萝排骨”，先把菠萝切块放在碗里加水淹没过，放盐腌10分钟左右，然后锅里放油烧热，将菠萝连汁倒进去炒一下，再放盐、辣椒粒和蒜泥入味就可以吃了。 我觉得最香的就是烤乳猪了，皮脆肉嫩，肥而不腻。 不过现在人们都说烤乳猪的胆固醇太高，不利于健康。
还有烧鹅、烧排骨、烧鸡、葱油鸡等等也都很好吃的。 至于火锅嘛！我在广州吃过的很多火锅里面都放了辣椒、花椒、胡椒之类的佐料，吃完之后身上脸上都辣呼呼的，这种火锅我没怎么吃过瘾。 后来到了成都，我发现这里的火锅真是清汤寡水，连牛油都不放，主要就放点葱花、香菜提味。不过这样的火锅吃起来更健康也值得推崇。
在成都吃得最多的是麻辣烫，和串串香差不多，就是一根根的竹签上面穿着蔬菜或者肉类，吃的时候一盆汤里面放进很多这样的竹签，边烫边吃。我觉得这样的食品不太卫生，而且吃多了对牙齿也不好。 还有一个美食我觉得很好吃的，就是“脑花”，也就是猪的脑子，我就爱吃这个，但是走到哪儿吃到哪儿，所以也没法找到一家特别好吃的店子。