鸭蛋弄双皮奶好吃吗？
没吃过，但应该好吃吧，毕竟鸡蛋都可以做出那么多好吃的来。 不过要是做的话有个小建议 蛋黄和蛋白分开，分别与牛奶打散。 然后分别过滤一下(这一步可以让口感更细腻)。 将滤渣的牛奶重新混合均匀，然后再滤一次，这样出来的质感会丝滑许多哦~(我做过一次，两种打散的东西搅在一起很粗犷....) 然后把蛋黄酱加入糖拌均匀，倒进牛奶液里，小火加热，不停搅拌，直到沸腾，然后离火冷却。
最后放入冰箱冷藏4-5个小时左右。 就可以吃到冰凉嫩滑的双皮奶了~ 是不是很简单呢！ 还可以在双皮奶上面铺上一层芒果粒或者红豆粉之类的，更好吃噢~ 自己做真的很便宜，超市一箱鸡蛋大概要30左右，而蛋制品店一斤咸蛋黄就要20多。自己做只要两个蛋黄而已…… 而且用料实在，不会像那些半成品一样加了各种各样的乱七八糟的添加剂。