米皮怎么吃好吃？
这个米皮应该是陕西特色，我是北方人，在陕西上学，这里很多人家会做这个吃。 这个米皮应该算是凉拌面，但是比凉皮更Q弹一些。一般做法就是用醋和酱油泡着，放调料粉（辣椒面、蒜泥等），吃的时候拌开就可以了。但这样的吃法太单调了，我总结了一下别人家的做法或者这里吃面的做法（这里的面食很多都带汤），可以往里面放青菜（菠菜是最好的选择，但是夏天要放新鲜的，冬天买冷冻的就行了）、豆芽、豆腐皮、火腿等等，喜欢吃肉的还可以放鸡蛋碎哦！这样一碗色香味俱全的面条就出来啦～
不过我最喜欢吃的还是擀面皮，这个稍微有些不同，是蒸出来的，像软绵绵的糯米团子，不过很劲道。调料也是主要用醋和酱油，再加辣椒油提香，拌开以后吃起来有淡淡的米香，非常好吃。 还有一种麻食，和饺子形状有点像，不过要大一些，里面没有馅儿。煮好以后里面空洞洞的，看起来特别可爱，吃起来的口感也和饺子差不多。蘸着辣椒酱吃香辣过瘾。