玉米炒肉好吃么？
作为地地道道的东北人，回答这个问题是再合适不过了(๑• . •๑) 先说答案：好吃！超级好吃！
1、首先准备好食材：猪肉（三肥七瘦）、新鲜玉米粒、青豆、胡萝卜、葱花；
2、把猪肉切成小丁，放适量生抽、料酒抓匀腌制十分钟；
3、下油热锅，放入腌好的肉丁煸炒至变色，盛起备用；
4、另起锅热油，下葱花爆香，随后倒入玉米粒和青豆翻炒片刻；
5、接着倒入胡萝卜丁炒匀，加入适量生抽和盐调味；
6、最后倒入先前炒好的肉丁翻炒均匀入味即可。 我做的步骤比较简单，但是这样已经很好吃了~如果喜欢吃软一点的米饭可以少倒一点水或牛奶进去一起煮。
做这道菜主要要注意的点就是：
①切好的姜葱末要沥干水分（不然后面做出来的饭菜容易糊掉）
②胡萝卜最好用猪油煎一下会更香
③全程不要用铁锅，会发黑。 用高压锅是最快的，不过做出来的口感没有砂锅好。
我在外面吃饭最喜欢点玉米烙，所以自己也会做。 先打好肉馅，加入鸡蛋、面粉、淀粉、盐拌匀待用； 然后掰下新鲜的玉米粒洗净，干香菇用清水泡发（我喜欢脆生生的玉米所以不用玉米棒子直接刨的玉米粒） 玉米粒放进锅里加水烧熟加少许糖调下味～
然后把拌好的肉馅平铺在煮熟的玉米粒上，进微波炉加热三分钟就可以了～ 这道菜可以留一部分肉馅，等会儿做玉米烙的时候加点进面糊里。