什么做寿司好吃窍门？
寿司饭一定要蒸熟，而且要蒸得够透（但别烂了） 然后，寿司米和水的比例是10：3，太稀了不行 加醋的方法有两种：直接打鸡蛋进去拌匀后加糖；或者加少量水把醋调成汁，淋在拌好的米饭上 最后，寿司的做法有三种 最简单的是直接卷法，在海苔或紫菜上面平铺一层寿司饭，然后叠起来做成梯形状，用刀切成一段段就可以了 复杂一点可以翻卷式，具体做法可以上网找个视频看看 我比较习惯用第二种方法做寿司，米饭的用量比较好控制，做出来的寿司饭团比较有嚼劲 不粘锅最好用，我试过多种锅底，发现木浆的不沾效果是最好的 用小火慢慢把米饭炒散，不要炒得太干哦 要加点凉开水调一下味道，加点盐、胡椒粉调味，再搅匀就可以啦~
做寿司最重要的就是要快！因为温度高的时候寿司容易变干变硬，就不好吃了～ 所以一切工序都要赶在温度升高前完成，不然就得后悔莫及啦~~ 嘻嘻，这是我用的工具，觉得蛮方便的~