茴香素食怎么吃好吃？
和牛羊肉一起包饺子，味道好极了！ 原料：五花肉400g、小茴香100g（新鲜）/干茴香50g（晒干）、鸡蛋2个、葱、姜、老抽、生抽、料酒、十三香粉、花生油各适量。
做法： 一、和面。取面粉300g，用沸水搅成棉絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上盖子或纱布，饧面半小时左右； 二、肉馅中滴入少许花生油，打入两个鸡蛋，顺着一个方向将肉馅搅打上劲（这一步也可以让卖家帮调好肉馅，更省事）； 三、小茴香洗净后沥干水分，切成末；葱姜洗净切碎备用； 四、肉糜中加入小茴香末、葱花、姜末，再放入适量老抽、生抽、盐、十三香粉，翻拌均匀后静置入味1小时左右； 五、擀饺子皮。面团分小块，擀成薄皮，大小随意。
六、包水饺。取一张饺子皮，放入适量馅料，对折成半圆形，捏紧边缘，把边捏薄些，用食指压住边沿，稍微用力转动，形成花边。 七、水煮饺子上桌。锅中倒入清水，大火煮开后再加入饺子，再次沸腾后加入少许凉水，如此反复三次，待饺子熟透即可捞起食用。