海蛎豆腐怎么吃好吃？
这个菜啊，我第一次吃的时候被丑哭了 这么黑乎乎的一团是什么啦喂！！（╯‵□′）╯＿＿＿ 这玩意儿能好吃吗！！ 然鹅，在我坚持完了这道菜的整个过程之后，我是这样的 ▼▼▼
1、把海蛎和豆腐洗干净。这里要注意哦~清洗豆腐的时候千万不要用冷水泡着哦，这样会让豆制品的营养流失掉哒~ 用流动的自来水冲干净就可以了呢～
2、把香葱打成葱结，生姜切片，青蒜切段，干辣椒剪圈。（因为家里没有新鲜的红辣椒了，所以没有放，其实放不放红辣椒都无所谓啦）
3、烧锅开水，把切成块的豆腐放进去焯一下，去除豆腥味，大约三分钟左右就可以捞出来了。
4、锅中放油，烧热后爆香葱姜，放入豆腐块，轻轻的翻动一下，使底部的豆腐也可以沾上酱汁。然后加入足量的清水（没过豆腐为宜），倒入料酒去腥，接着加生抽酱油调色。
5、水烧开后转小火，让汤汁一直保持在微微沸腾的状态就好啦。这时候如果锅盖冒烟说明已经熟了哦~
6、临出锅之前撒入盐、胡椒粉调味，再洒上葱花或者香菜即可。 这个菜啊最讲究的是火候，火太大豆腐容易炒老，火太小豆腐又不容易入味。另外在下锅翻炒的时候一定要注意小心滑锅，不然会粘锅啦～ 最后的结果就是香喷喷的海蛎豆腐煲出炉啦~ 表面看着很黑，但这是由于海蛎壳中的贝壳素沾染到豆腐表面而形成的亮黑色的光泽，其实很好洗掉的哈～ 在我的食谱中，这个菜属于容易操作且好吃不贵的那种~~你值得拥有\(^o^)/~