如何煮河虾好吃？
油焖大虾的做法 材料：河虾500g、葱2根、姜1块、蒜4瓣、花椒适量、大料适量、香叶适量、香菜适量、白糖3勺、陈醋2勺、生抽3勺、老抽少许、豆瓣酱1勺。 做法步骤： 第一步，洗净锅，倒入清水，加入所有香料小火煮开，煮出香味。 第二步，将洗好的河虾倒入锅中，开中火，煮约3分钟至熟，关火让河虾浸泡在汤汁中入味。 第三步，准备好葱花和蒜末，香菜洗净后切碎备用。 第四步，取一只空碗，加一勺糖，两勺醋，三勺酱油，调匀后倒入锅中，再加入适量盐调味（因为香料里有咸味，所以尽量少放盐）。 第五步，大火烧热炒锅，倒入调好的酱汁；待炒出香气以后放入葱花和蒜末爆炒几下；最后倒入炸好的河虾翻炒均匀，盛盘后撒香菜末即可。 小提示： 1.买回来的河虾可以用冷水或者淘米水浸泡10分钟左右，这样能很好的去除里面的泥巴和杂质。
2.炸河虾的时候油温一定要把控好，否则很容易炸糊。而且炸过的油可以留着炒菜用，非常实惠！ 这样做出来的油焖大虾红亮诱人，虾壳酥脆，肉质鲜嫩可口，吃完之后唇齿留香，让人回味无穷。喜欢的朋友赶紧试一试吧！