荠菜包水饺怎么好吃？
1.首先把买回来的荠菜清洗干净，放入开水锅中焯水至变软后捞出（这样能去掉荠菜里的泥土味） 2.把焯好的荠菜过一遍凉水并挤干水分，然后切碎备用。
3.接下来就是调馅了 我一般喜欢放三种调料：盐、生抽和猪油(没有的话用植物油代替)。先把肉馅中加入少许盐顺着一个方向搅打上劲，再加入生抽和猪油拌匀腌制一会儿。（记住！一定要少放油，因为饺子皮是有油的，而且油脂会让饺子皮更柔软）
4.最后把荠菜碎加入到刚才搅打好的肉馅中，加入十三香和葱花搅拌均匀，这样就调好了馅儿。
5.接下来就可以包饺子了。这个步骤就根据个人喜好了，我喜欢擀的饺子皮，所以直接把买回来的饺子皮擀薄然后加上馅料包包子就可以了 (这里可以注意一下，如果饺子馅料里的油比较少的话，可以在包子褶里沾点清水防粘)
6.煮饺子就不详细写了，和普通的饺子做法一样。 这样一碗热气腾腾、清香四溢的荠菜包子就完成了！咬上一口，满嘴都是春天的味道^^