鸡煮什么菇好吃？
鸡炖香菇是很香，但是你要这么做 首先，选优质干香菇，用清水泡，最好多换几次水，把香菇里的杂质洗净（用温水泡，这样香味比较浓郁） 第二，把鸡腿斩块儿，用酱油、料酒、胡椒粉、白糖、生姜片腌制20分钟以上 然后，炒锅里放少许油，爆香花椒和干辣椒段，下入鸡腿肉块儿煸炒至变色，加入八角、桂皮、香叶炒香，倒入开水，放入切好的香菇，大火烧开，转小火慢慢熬制1小时左右，加味精调味儿，收汁儿即可。 一锅香气扑鼻的鸡汤就做好了！
下面说说平菇和鸡蛋怎么做：
第一，先煎蛋。锅里放油，烧热后，打入鸡蛋，用筷子划开，定型后翻面，稍微煎一下就可以出锅了。 第二，爆炒平菇。热锅凉油，放入葱花、姜片和大蒜炒香，下平菇快炒，加入食盐、生抽和胡椒粉快速翻炒2分钟，使味道均匀地渗透进平菇里就可以了。 简单吧！只要掌握这几点，保证你做的鸡炖蘑菇特别香！