中式餐厅什么菜好吃？
2010年10月在成都，我第一次吃到这道菜——宫保鸡丁。 当时和同桌的朋友都惊呆了！这鸡肉怎么有股糖味儿？但味道实在太好了，两个人吃光了整整一盘子…… 我爱吃甜食，但向来不爱吃太甜的菜肴；我喜欢吃辣，但从来不喜欢吃太辣的菜肴。然而这道宫保鸡丁，竟让我这个嗜辣如命的人，感受到了甜辣的味道，并且感觉非常好！从此它就是我心中的Top One！
后来离开了四川，我也曾尝试着做这道宫保鸡丁。买好料、调好味，准备下锅时我才恍然大悟：自己做的这道菜，其实应该叫“川式宫保鸡丁”才贴切啊！因为里面的花生是炸的，辣椒是干的，甚至里面的黄瓜都是切丝的……所有元素都是典型的川菜风格。
不过，我还是习惯把它称为“宫保鸡丁”。就像北京人有“京片子”一样，在我的嘴里，这一盘花生米和鸡肉丁组成的佳肴，永远都是“宫保鸡丁”。 前不久在郑州，我又吃到了这道菜。一家叫做“新派川菜”的餐馆里，有服务员推荐此菜。我问为什么是“新派川菜”呢？服务员说因为这菜里面用了豆瓣酱…… 我尝了尝，确实比我在四川吃的味道要淡一些。但是，依然很好吃～