哪种茄子炖菜好吃？
哈哈，我是东北人，我们那里有个特色，就是茄子跟猪肉在一起炖着吃，非常美味，我就说说怎么做好吃了！ 首先，选两个粗一点的茄子（这是最关键的一点），切成滚刀块；准备一点五花肉或者后腿肉（肥肉多一点会更香哦~），切成薄片备用。 然后准备一个干净一点的锅，里面多放点油，烧热后，把切好的五花肉放进去炒一下，加入两小勺盐，一点点生抽，一点老抽，辣椒和花椒各少许，姜片三片，八角一个，桂皮一块，香叶两片，炒到肉片的颜色变亮，加入开水，没过食材，大火烧开以后，小火慢煲20分钟 这时候茄子也熟了，关火让香料的味道都融入汤里，等凉了以后，把香料捞出来不要，最后盛一碗汤，撒葱花，滴香油，搞定！是不是很简单！
我做这个汤，最爱用砂锅，可是家里没有砂锅啊，就用普通锅煲啦，味道一样棒～ 最后我想说，这道菜真的是越嚼越香呀，我老公一个不喜欢吃茄子的都把我吃的饭盒舔的一干二净！