豆芽烤什么好吃？
作为一个地地道道的西北人，我是吃豆芽长大的，小时候家里会自己发豆芽，买回来的豆角或者豆芽，用清水冲洗浸泡后，用专门的工具进行打磨，然后盖上纱布让其发芽，每天换水，大约两三天的时间就可以吃了。 那时候物资匮乏，除了过年的时候能买些新鲜肉吃，平时能吃到蔬菜的机会并不多，所以我们家是十分珍惜这天然绿色无公害的豆芽的，一般是做汤喝，清炒或者单拌调料生吃我印象中是没有的（其实是有记得不清的地方）。
长大后离开了家乡，去外地求学工作，对家乡的味道越发思念和珍惜。有一次放假回家，已经晚上九点多，父亲从地里干活回来，正好赶上超市里最后一批豆芽到货，他赶紧给我打电话让我去买。我赶到超市时候，售货员正要把仅剩的几斤豆芽卖给顾客，我连忙买下来，回到家中，母亲已经把锅底烧得滚烫，等着我下锅呢。 一锅香浓四溢的豆花香扑鼻而来，让人欲罢不能。
后来出去旅行，到了云南大理，在古城中看到有卖烤豆腐的，顿时想起了童年时期妈妈烤黄豆芽的身影，买了几串尝尝，果然有那熟悉的感觉。 回到北京后，为了回味童年的味道，我在网上搜到家有焖烧杯，于是按照网上的方法做了起来，加了生抽、醋、辣椒油、芝麻酱等佐料，搅拌成酱汁，再把清洗干净的黄豆芽放到锅里加盖焖几分钟，开盖后把调好的酱料均匀淋到黄豆芽上，一碗香辣脆爽的豆芽沙拉就做好了！ 这道美味让我记忆深处对故乡的那份思念更加浓郁了……