炒包心菜怎么做好吃？
说起这包菜丝，可是我小时候最厌恶的蔬菜之一了。每次买菜回来母亲都会用开水煮一下，然后拌着米饭吃了。虽说味道是好了很多，但是还是很难下咽啊！ 后来长大了，也离开了父母的地方去了其他的城市发展，也就很少吃到包菜丝了。 直到去年过年回家，在超市里看到有卖包菜的，就买了一颗回来做汤喝。
本来想着能再续前缘好让我重拾童年的噩梦，没想到这次做的是真香啊！又脆又甜的水嫩包菜加上辣椒和豆腐一起爆炒，那滋味真是美妙啊！ 我瞬间就觉得这个包菜简直就是素菜中的王者嘛！连平常很挑剔的男友都连连称赞好吃。
接下来就分享一下这个包菜炒豆腐的做法吧~ 准备材料： 包菜一棵、豆腐一块（约200g）、红辣椒一个、葱白一段、蒜两瓣、生抽一勺、糖少许、盐一小勺 做法步骤：
1. 包菜切丝，用清水冲洗干净，然后用清水浸泡15分钟左右，期间可以换水两次；
2. 豆腐切块备用；
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，然后倒入豆腐块，中小火煎至两面金黄；
4. 加入生抽、白糖和盐调味，继续煎炸至豆腐全面入味；
5. 最后倒入包菜丝，大火快速翻炒均匀就可以啦。
这样一盘美味的家常炒包菜就做好了，是不是很简单呢～包菜自带的清香味混合着胡萝卜的清甜、豆腐的滑嫩，再来点辣椒的香辣，一口下去就超满足的呀！ #炒包菜#