棒骨加什么好吃？
最近，我迷上了用棒骨来煮汤喝，感觉特别好喝！ 这里所说的棒骨，不是指猪排或牛骨，而是指猪、牛的肋骨，通常用来做排骨汤、猪蹄汤。因为里面的骨髓很多，所以熬出的汤非常浓白，和用骨头炖出来的汤味道很不一样。
在熬汤之前，把棒骨清洗干净，然后冷水下锅，把棒骨放进去，再往里面加入葱、姜、辣椒去腥。开大火煮开后再关火，让棒骨汤浸泡在锅中，过凉水冲洗干净。这样处理过的棒骨，腥味基本就消失了。
接下来准备一个砂锅，把泡好的棒骨倒进去，再加入适量葱蒜、辣椒、盐、生抽、老抽、料酒。喜欢味道重的还可以加入少许豆瓣酱或者老干妈。然后盖上盖子，小火慢炖1个小时左右即可。 我一般会在快炖好的时候，加入适量的豆腐，再炖10分钟左右就可以吃了。这样一碗香喷喷的棒骨汤就做好了。
我自己觉得这样的做法特别棒，汤汁浓郁、味道鲜美，连喝了三碗都不觉得腻。如果你也喜欢，不妨试一下哦～