红油面皮怎么好吃？
1、买回的面皮是干的，需要开水浸泡，最好没过面皮，盖上盖子焖5分钟； 2、开盖后用筷子搅动清洗，直到没有硬芯； 3、烧一锅水，水沸腾后将面皮捞起过一遍凉水（为了吃的时候更爽滑）； 4、调酱汁！这一部很重要~ 两勺生抽+一勺老抽+一勺香醋+半勺白糖+半勺辣椒油+少许芝麻香油拌匀备用；
5、把酱汁淋到面皮上，拌一拌就开吃啦～ 红亮亮的色泽特别诱人，Q弹的面皮裹着香辣的酱油辣椒香味儿，一口咬下去超有料！
PS.喜欢吃辣的可以多放点辣椒油哈～ 这个面皮是陕西特色面食之一，有点像宽宽的凉粉，但又比凉粉筋道些。
除了凉拌还可以炒着吃，我试过炒肉和鸡蛋，都炒得相当入味～喜欢面食的你可千万别错过了！