蟹酱炒什么好吃？
@王守义说十三香 的答案很赞，我补充一个用螃蟹酱做的糕点，不用烤箱，蒸一下就可以吃到酥脆的糕点了！ 原料：澄粉、粘米粉、糯米粉和开水(约100g：50g：30g：20g)
步骤如下： 将澄粉、粘米粉、糯米粉倒进盆里，慢慢加入开水，用筷子搅拌成絮状 用手揉成光滑的面团
将面团下成40g左右的小剂子（我是直接用盖碗压的）
取一个小剂子，搓圆按扁，用勺子背在中间压出凹槽
把螃蟹酱抹平在面皮上，两边留一点空白，用手捏一下，让酱均匀散开 在面上撒些许葱花，放进锅里蒸熟就可以了(大概要半个小时左右)
咬下去是酥脆的外皮，里面糯叽叽的，夹杂着香葱的香气和小葱特有的辛辣味，真是绝了！