腊鸡腿怎么炒好吃？
1.选鸡腿
2.洗鸡腿（关键！）
3.腌鸡腿（重要！） 把上面准备好的所有调料倒进碗里，搅匀后，让鸡腿均匀地沾上头沫；也可以直接拿酱料在鸡腿上搓一搓，更入味儿~ 盖上盖子，或者扣上个盘子，送进冰箱冷藏一夜。
4.煎/焖鸡腿 锅底不用放油！直接将涂了油料的鸡腿皮那面朝下，小火煎，慢慢出油脂即可。如果不喜欢鸡肉的柴感，可以把煎好的鸡腿直接下锅煮，这样就能保持鲜嫩了~ 如果喜欢干香的口感，可以在煎好后加水闷20分钟。注意水不要加太多了！不然就成焖烧杯里煲出的那种味道了……我不是很喜欢这种口感。所以就没放太多水。
5.蒸鸡腿 如果觉得直接吃太干了的话，可以在锅里蒸一下，这样能保留一定的汤汁，入口就更滑嫩了～
6.撒葱花 因为之前拌鸡腿的时候放了些许的糖，所以这道菜带有淡淡的果香和甜味儿，很好吃的~ 大快朵颐之后，别忘了把盘子里混着肉屑、芝麻的汤汁儿喝掉哦～