怎么蒸焖子好吃？
原料 ：豆腐一块，粉条一把，鸡蛋四个，葱四棵，姜三片。 调料：食用油、老抽、生抽、白砂糖各一勺，盐适量。 步骤一：用勺子舀一勺白糖，再舀一勺老抽和生抽混合均匀，调成酱汁备用；
步骤二：豆腐切成大块，用厨房纸擦干水分，上面铺上葱姜，再压上一个盘子，防止蒸的过程中豆腐碎掉或流失水分影响口感；
步骤三：在豆腐上打四个鸡蛋，再把调好的酱汁倒进去，让酱料与豆腐充分融合，盖上盖子，大火烧开，转中火蒸15分钟左右至豆腐入味（可根据个人喜好调整时间，喜欢软一点多蒸一会，喜欢硬一点就少蒸一会）；
步骤四：在蒸豆腐的时候来处理一下配料，把泡软的粉条剁成约两厘米长的段，然后放入锅中，加适量清水，调成中小火慢慢煮，直到水开并煮至粉条熟透（注意：一定要煮透煮熟，否则会有豆腥味且会影响健康）；
步骤五：最后将炸好的花生米剁碎和切好的葱花一起撒在焖子上，一道香气扑鼻的焖子就做好了！
Tips： 1.为了让做出的焖子更加滑嫩，一定要沥干豆腐表面水份后再打蛋并用筷子拌匀。
2.因为用了比较多的糖所以不用再加食盐了，味道其实已经够了。如果感觉太淡，可以少量蘸酱食用。 3.可以用微波炉或者电饭煲来做。
4.做焖子用的平底锅要选择质量比较好的，因为会粘底。