木耳凉菜怎么拌好吃？
凉拌黑木耳的做法
1、准备食材。
2、泡发的黑木耳清洗干净，锅中加水烧开后，放入木耳焯熟后捞出，过一遍凉水备用。
3、大蒜拍破切碎，加入辣椒粉和少许白芝麻一起拌匀（这个步骤可以直接放在第一步中）。
4、生抽、香醋、糖和味精调成味汁。
5、把调好的味汁和辣椒油浇在蒜末上。 注意！最后一定要用凉开水洗几遍！
1、把洗净的黄瓜用刀背轻轻拍碎。
2、切成薄片。
3、加少许盐，腌制十分钟左右让黄瓜出水。
4、用清水冲洗干净，用手挤干水分。
5、加入适量白糖、白醋调味，拌匀后即可食用。
6、吃的时候可以把切好的香菜或者葱花撒在上面做装饰，更好看了。 小提示
1. 用冷水泡发木耳，温度过高会让其大量流失营养成分。
2. 木耳不易煮熟，所以焯烫的时候时间不要短，至少也要8分钟；如果是冬天，水温更低，那么浸泡的时间还要再延长。
3. 如果不喜欢吃太酸的，少放一点白醋也可以。