炸的小鱼怎么做好吃？
我比较喜欢吃鱼，也做过很多鱼，但让我觉得最好吃的还要数炸小鱼了。那香味简直让人欲罢不能，闻一下都想吞口水。 制作炸小鱼，首先要选小鱼，一般选择肉质比较厚的鱼比较好，太薄的小鱼口感不好。其次，要处理小鱼，小鱼处理起来相对麻烦一些。
1、首先把小鱼放在盆里，倒入适量清水，然后抓一把面粉撒进去，让每根小鱼都沾上面粉。
2、在锅里倒油烧热后，将小鱼裹上面糊下锅油炸。油温不宜过热或过冷，感觉用手试有温热感就行了。
3、小火慢慢炸至小鱼两面金黄就可以出锅了。
4、然后准备一个盘子，撒适量孜然粉和辣椒粉，再均匀地铺上葱花。
5、把炸好的小鱼摆在盘子里，撒上葱花，这样一道香喷喷的炸小鱼就做好了。
做好的炸小鱼可以直接吃，也可以配着青椒圈、葱丝一起吃，更可以拿来当零食吃哦！我自己做的时候最喜欢放辣椒和香葱了，你们呢？